简易版~冰糖猪脚 本文已影响 2.01W人 用料 猪脚 1只 冰糖 30克 桂皮 1块 香叶 3片 八角 2小块 花椒 5粒 姜 2片 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 简易版~冰糖猪脚的做法 清水加料酒烧开,沸水放入猪脚1分钟后捞起,放入冰粒。 冰镇猪脚时,准备配料。 把猪脚和所有配料和调味料放入电饭煲,加水至刚浸过猪脚。 猪脚盛上碟子,夹走配料不要,用剩下的汁煮饭。 小贴士1.用冰粒降温可以使猪脚皮更爽脆。2.这次用的是小米电饭煲,也可以用高压锅煮节省时间。