简单版麻辣烫
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想吃麻辣烫,卖的感觉不卫生,自己动手做。
用料
火锅底料 | 半包 |
糖 | 8克 |
盐 | 10克 |
芝麻酱 | 2勺 |
干豆腐 | 2张 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
生菜 | 随意 |
苦菊 | 随意 |
金针菇 | 1小把 |
水煮花生米 | 若干 |
火锅面 | 随意 |
粉丝 | 1包 |
毛葱 | 1个 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 2瓣 |
豆芽 | 随意 |
各种丸子 | 随便多少 |
地瓜 | 半个 |
纯牛奶 | 240毫升 |
食用油 | 少许 |
简单版麻辣烫的做法
我准备了这些,你也可以换成你喜欢任何蔬菜。
锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,3个大枣,2个桂圆。
在放入火锅底料,翻炒几秒。
放入600毫升清水(喜欢喝汤就多放一点),加入酱油,耗油,盐,白糖。
加入240毫升纯牛奶(伊利)。
开锅以后用漏勺把调料捞出来扔掉。
先加入地瓜,豆芽,金针菇,干豆腐,水煮花生米。丸子。开锅煮5分钟。
再加入,蔬菜,面条,粉丝,煮6分钟出锅。
煮好了盛出来,放两勺芝麻酱。我这个是中度辣,想特别辣就一袋底料全放,在加入辣椒。