五味子膏

《慈禧光绪医方选议》中记述了慈禧服用“五味子膏”的医案：“五味子八两。水洗净，浸半日，煮烂，滤去滓，再熬似饴，少加蜂蜜收膏。”
五味子因其产地的不同，又有南、北之分。入药的多为北五味子。
《本草纲目》就说：“五味子今有南北之分。南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”所以，在选择购买五味子时，一定要分辨清楚，以免影响疗效。一般来说，北五味子色黑，南五味子色红，也可以直接去药店购买。

用料  

五味子膏的做法  

1. 将干五味子清洗干净，放入清水中浸泡一夜。

2. 五味子加水，大火烧开，然后转中小火煮30分钟，滤出药汁。再加入热水，烧开煮30分钟，滤出药汁。如此三次，将三次的药汁合在一起。煮过的五味子依然很很酸，可以稍微晾凉后，用纱布将余汁挤出。

3. 将五味子汁液放入砂锅中（我直接偷懒用了面包机的果酱功能直接熬煮）

4. 加入蜂蜜拌匀，继续熬制成膏状。（可惜最后还是不粘稠，😅）
   不过也已经熬煮蒸发掉一半水分了，可以看面包桶里的印记作证🧐。
   之后查了些资料好像说每100克的清汁需要加50克的蜂蜜🍯，😂）

5. 晾凉装瓶即可，（500ml的瓶子没满）。放冰箱冷藏，经过3天出火性后，就可以食用了，食用时取两勺五味子膏用温开水冲服，一天两次，坚持饮用。

6. 这个视频，陈老师讲的好像可以直接把五味子加红糖熬成果酱，冲水喝……

7. 按陈老师所讲的方法，我把滤出来的五味子渣用破壁机加适量水后打成泥，倒入锅里，加红糖（红糖量可以根据自己的口感，边煮边加），反正是冲水喝的，多点少点也无所谓。熬煮至粘稠就也可以了。

8. （1000ml的瓶子）晾凉装瓶，就可以冲水喝啦。五味子膏营养丰富酸甜可口，有很好的润肺补肾、生津滋阴、宁心安神的作用，对气血不足、头昏心悸、烦躁、更年期综合症等不良症状有显著的缓解作用。

9. 下次试试这个配方……
   🎈五味子➕桂圆熬膏
   只需要准备500克五味子，再加入500克桂圆肉，把它们放在一起加清水一起煎煮两次，每次煎煮一小时左右，把两次煎煮出的液体放在一起再去掉药渣，然后加500克蜂蜜，用小火慢慢熬成浓稠的膏状，取出后装入干净玻璃瓶，密封保存，每天可食用两次，每次食用二十克。

小贴士

【宜忌】咳嗽初起，发烧者不宜服用。
【方解】五味子具有纳气生津、补肾养心、收敛固涩的功效；蜂蜜具有补中润燥、止痛解毒之功效。二者合用，可增强滋肾润肺，生津涩精之功效。对久咳无痰，喘息口渴，自汗盗汗，梦遗滑精等症都有好的疗效。