抚州炒粉 本文已影响 1.99W人 用料 米粉 适量 鸡蛋 1个 肉（腊肉、牛肉等都可） 适量 青菜 少许 小米辣、红椒、香菇、葱 酱油、盐、蚝油、香油 抚州炒粉的做法 米粉开水煮8分钟左右，直至变软，捞出用凉水冲洗，再把水沥干。 肉切片或切丝，小米辣切段，红椒切丝，葱切段。 油热放入肉、香菇、小米辣、红椒翻炒，再放入鸡蛋翻炒，接着放入青菜和米粉，最后放入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀，最后撒上葱花和香油。
