三伏高温,食欲不振,一碗清粥配一碟空心菜,绝对是消暑必备。
用料
空心菜 | 一把 |
蒜泥,辣椒 | 适量 |
盐,鸡精,料酒,油 | 适量 |
谁不爱吃空心菜?的做法
飞鱼盘子,优质的餐具可以带来不一样的好心情。
大蒜,辣椒适量备好。
下锅热油,油可多放些,足量的油做出来的青菜口感会更好。油7分热后放入蒜泥,空心菜,待稍微软塌之后加入料酒,可以保持空心菜翠绿的色泽。
成品可以来吃啦,吃掉满满一锅粥。
小贴士
1. 油一定要舍得多放,要不然菜的口感就跟吃青草一样。
2. 料酒一定要加,可以保持空心菜的色泽,看起来会更有食欲。
3. 空心菜盛起来之后要即使动筷,时间久了就会黑乎乎的,要在它最美好的年华消灭它。