鹦鹉面条

女儿挑食 但是比较喜欢吃面条

用料  

鹦鹉面条的做法  

1. 先将适量的鲈鱼肉去刺剁成鱼泥拌几片生姜去腥

2. 取适量面粉加入鸡蛋先揉 然后再加入鱼泥揉成面团（去生姜片）

3. 稍微醒下 然后烧一锅开水备用 还要一锅水或凉开水

4. 将面团分开用擀面杖擀成自己合适的宽度和厚薄 然后切条下水 面条浮起捞出放人凉水中

5. 用肉末 青菜 胡萝卜（可做成不同形状）等佐料炒下放入适量的高汤或水 即将沸腾之前放入刚才准备的面条 煮开

小贴士

鲈鱼肉比较嫩刺较少