绿茶🍵奶盖
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主要是想吃贡茶的奶盖了…买了盒奶油自己家里做,以后可以随时吃了哟~
用料
淡奶油 | 100g |
牛奶 | 20g |
白砂糖 | 两三勺 |
盐 | 两勺(根据各人喜好调整) |
煮开的茶水 | 根据各人喜好调整 |
绿茶🍵奶盖的做法
奶油+加糖,打发至半浓稠奶油状。主要表现为用调羹舀起来没那么稀了。
往刚才的浓稠奶油混合物中加牛奶,继续搅拌至7、8成浓稠
加少许盐,继续搅拌至可以挑出尖儿,画出花纹来。
奶盖轻轻放在茶水上哟~
小贴士
牛奶一定要少,不然打发起来要很累,一般10-20分钟,我至少打发了半小时…