龙虾意面 本文已影响 1.91W人 用料 龙虾 1只 意大利面 100克 橄榄油 2勺 盐 6克 大蒜 5瓣 黑胡椒 适量 龙虾意面的做法 准备意面 龙虾。 从头开始把龙虾切开。 再从背部,把龙虾切成两半。切开的样子,这只还有籽呢。 把龙虾肉和龙虾脑挖出来,分开装。压蒜末,切洋葱丁。 买的现成的番茄汁(注意,不是吃薯条用的蕃茄酱,纯番茄汁。)。也可以用新鲜的番茄榨汁。 用龙虾皮和面一起煮,让面里沁入龙虾的味道。 炒洋葱和番茄酱。先炒一下洋葱,出味道后再放番茄酱。 放入蒜继续炒。 炒匀后放入虾脑炒匀。 把虾肉放里炒,因为是熟的,热一下就行了。 最后把煮好的面放里炒匀。 出盘。按个人口味撒上黑胡椒。