简易美味加州卷卷

摘自百度
California roll是一种卷状寿司，材料一般以青瓜（小黄瓜）、蟹柳（蟹肉棒）、牛油果（酪梨）加上蛋黄酱（美奶滋），并以紫菜（海苔）卷制而成，然后在外层的米饭洒上白芝麻或蟹子（飞鱼子）。由于做法通常是以米饭铺在紫菜（海苔）上，再反转以紫菜的一面向内包裹着材料，故此类卷制寿司也称之为反卷或里卷。

用料  

简易美味加州卷卷的做法  

1. 卷帘上铺保鲜膜，保鲜膜上用饭勺薄薄的铺一层米饭，左右两端和上端可以不要铺满，不然卷起来后容易扑出来

2. 米饭上面铺上拌了蛋黄酱和飞鱼籽的蟹肉棒

3. 上面再放切片的牛油果，然后卷起。

4. 卷好后切开，外面再撒点飞鱼籽让卖相更精致

5. 多说一句，还有一种金枪鱼配黄瓜，蘸海鲜酱油吃的，也很棒哦~

6. 拼盘完成啦

小贴士

1 寿司饭我很偷懒，就煮好米饭里面一边用饭勺翻捣，一边分几次倒入寿司醋，根据自己喜欢的酸度控制量就好啦
2 米饭的量，一勺米饭可以做2卷~3卷。我这个大小敦实的是一勺米饭2卷的量，供参考~