记录自己做过的菜—水煮三鲜

用料  

记录自己做过的菜—水煮三鲜的做法  

1. 首先就是处理食材，洗净切好

2. 起锅，热油，加蒜末、姜、泡椒炒香，加高汤或开水，加盐、鸡精或味精、胡椒粉等调味，汤的味道要便重，这样菜才有味道

3. 先烫菜，烫好捞出，铺在碗底

4. 分开烫虾、油蛤和鱿鱼（也可以烫些肉羹）

5. 烫熟捞出，铺在菜上，剩下汤汁再烧开后浇在碗中

6. 洗净锅，烧热油后加入干辣椒段、花椒，关火，几秒后浇到碗中，洒些香菜即可