一人食·快手炒年糕
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理性冬藏,韬光养晦,但现代生活的冬天往往伴随的是年终纷繁的收尾工作,天冷了胃更需要暖起来,在高压与快节奏下吃顿简单额度快手菜也会有一种不同的熨贴,除了可存放很久的洋葱,这道菜其他材料选的都是可以囤在冰箱里的食材,关键词:累了宅在家的冬日暖胃菜
用料
年糕 | 克 |
洋葱 | 个 |
芝麻 | 克 |
干裙带菜 | |
芝士 | |
韩式年糕酱 |
一人食·快手炒年糕的做法
倒油洋葱下锅翻炒出香味
喜欢软一些的话,炒洋葱的同时沸水煮年糕;追求简便的话直接解冻加年糕也没问题。
将煮好的年糕和年糕酱加入炒软的洋葱锅煸炒,酱拌匀;如果加解冻的年糕这个环节多煮几分钟
加入裙带菜,和裙带菜泡发的水可以一并倒进去,让年糕,年糕酱,洋葱小小的咕嘟一下
加入芝士和芝麻,大火收锅
装盘撒芝麻
小贴士
1.我选的是芝心年糕,所以赠年糕酱,没有的话可以用韩式辣酱,糖,鱼露,蒜蓉调炒年糕酱;
2.年糕不要煮太软,因为炒制过程年糕太软易粘锅
3.家里有的话还可以切胡萝卜丝等蔬菜,让营养更加丰富