别看貌不出众,这可是一道非常下饭的经典家常咸菜,在苏北几乎家家早晚饭桌上都离不开这道小菜佐饭,不是夸张,没有它吃饭都觉得索然无味。油炸后的辣椒像芝麻一样香喷喷的,而且还不会太辣,萝卜干裹上这层香味让原味变得更加浓郁,让人吃了还想再吃。
用料
家庭自制萝卜干 | 150克 |
红干椒 | 6个 |
青椒 | 1个 |
小葱 | 4棵 |
干炒香辣萝卜干的做法
家庭自制的咸萝卜干要提前用水泡发两小时
萝卜干切大丁备用
青辣椒、葱、红干椒、蒜切好
锅内注入油,先将红辣椒先油炸一下,炸至金黄即可捞出
倒入萝卜干翻炒
加入少许生抽、老抽继续翻炒
放入青椒、和油炸后的红辣椒翻炒30秒钟
撒入葱花出锅,可以美美的开吃啦