最软戚风方子

用料  

最软戚风方子的做法  

1. 牛奶➕玉米油➕25克糖➕1克盐，充分搅拌

2. 倒入过筛了的低筋面粉➕玉米淀粉

3. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋黄一个慢慢加入之前的面糊里，蛋白打分至快要硬性发泡状态，把蛋白和蛋黄糊分次翻拌

4. 先预热好的烤箱，130度烤30分钟，150分钟烤30分钟，注意看上色后加盖锡纸