超级简单自己做的纯肉肠❗️❗️，脆皮肠，特别Q弹❗️❗️

用料  

超级简单自己做的纯肉肠❗️❗️，脆皮肠，特别Q弹❗️❗️的做法  

1. 市场买的新鲜猪肉，洗干净，瘦肉肥肉分开，瘦肉放入搅拌机搅成小颗粒，肥肉要搅烂，放在一起
   

2. 这个步骤，忘记拍照了，肉搅好之后，放在一起，放入玉米淀粉，肉肠调料，红曲粉，用手捏，搅拌，给它弄均匀，均匀之后拿三根筷子，一边加冰水，一边同方向搅拌上劲，一定要搅拌10分钟以上，好了之后要放冰箱冷藏20分钟

3. 然后就可以来灌肠了

4. 灌好之后用棉线一节一节绑起来，用架子在风扇下吹得表面干干的

5. 冷水下锅，全程开小火慢煮，直到脆皮肠慢慢浮起来，大约40分钟

6. 好了之后拿出来晾干，从棉线中间剪掉

7. 装吸塑，放冰冻

8. QQ弹弹，真的绝绝子

9. 也可以切片