大叔·豆角茄子 本文已影响 1.05W人 米饭杀手，谁能不爱。 用料 茄子 1个 豆角 250克 蒜 3瓣 盐 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 鸡精 1勺 糖 0.5勺 淀粉 1勺 大叔·豆角茄子的做法 豆角和茄子洗净，分别切成长条，蒜切成蒜末，备用。 2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，0.5勺老抽，0.5勺白糖，半碗水，调一碗料汁备用。 锅内烧热油，分别放入豆角和茄子煎熟盛出备用。豆角煎至外皮起泡，茄子煎至略微焦黄。 锅内烧热油，分别放入豆角和茄子煎熟盛出备用。豆角煎至外皮起泡，茄子煎至略微焦黄。 用锅里的剩油炒香蒜末干辣椒。 放入豆角和茄子，翻炒一下。 再倒入料汁，大火翻炒均匀，等所有食材都均匀裹上料汁，盛盘出锅。
