意大利牛肉蔬菜汤
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用料
圆蘑菇 | 4个 |
牛柳肉 | 40g |
胡萝卜 | 一个 |
土豆 | 半个 |
番茄 | 半个 |
虾仁 | 6个 |
蒜末 | 2大勺 |
高汤 | |
番茄酱 | 一大勺 |
橄榄油 | |
洋葱 | 少半个 |
盐 | 3g |
白胡椒粉 | 少许 |
意大利牛肉蔬菜汤的做法
牛柳,胡萝卜,土豆,番茄,虾仁,洋葱切丁备用, 圆蘑菇切片备用。
炒锅里放入橄榄油,待油七分热后倒入蒜末和牛柳炒香。
再放入番茄和虾仁,多炒一会,炒出番茄的汁,加入一勺番茄酱。
加入土豆,洋葱,胡萝卜丁。加高汤煮开后,撒一点白胡椒粉和盐。转小火煮15分钟左右即可。
小贴士
1,菜一定要把握好量,否则做出来会很多。我这份3个人吃都够了。
2,喜欢吃西餐的朋友也可在起锅的时候放点芝士,因为我不太喜欢吃太腻的,所以就省略了这一步。
3,一定要用橄榄油,要不然味道就不一样了。
4,高汤可用排骨汤或者棒子骨熬的汤。
5,口味重的可以多放点番茄酱。
6,可把牛柳换成培根,培根的蒜末炒的味道也是特别的香。