菠萝牛柳
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牛肉素有滋养脾胃,补中益气,强健筋骨,止渴之功效。
菠萝可清热解暑、生津止渴,非常适合夏季食用。
菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动,解决消化吸收的顾虑。搭配牛肉食用,酸甜开胃,治挑食真心有效!!!
用料
黑椒粉 | 少量 |
成熟菠萝 | 一个 |
酱油 | |
牛肉 | 250g |
耗油 | |
西红柿 | 一个 |
生姜 | 两片 |
大蒜 | 一瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 少量 |
番茄酱 | |
淀粉 |
菠萝牛柳的做法
将牛肉逆纹路切成条,菠萝切块泡盐水备用。
加入蛋清和淀粉(喜欢炸酥一点的话可以用多一些生粉)姜片、料酒、黑胡椒腌制牛肉,最后用花生油将所有营养成分锁住。
入油放蒜瓣爆香,牛肉迅速滑入锅中7成熟盛出备用。。
煮番茄的同时,倒入一碗酱汁,内含番茄酱、酱油、耗油、糖、盐、淀粉。。。。然后下菠萝。
加入牛肉迅速翻炒。。收汁。。整个过程不要超过两分钟。
ok!!!!
酸酸甜甜好好次!!!