快手香甜菠萝酱🍍🍍

千里共婵娟的情意不如奉上一份薄礼

用料  

快手香甜菠萝酱🍍🍍的做法  

1. 将整只菠萝去皮切丁
   一层菠萝丁一层冰糖放在锅里，边切丁边放糖
   全部切丁放好后放入一小匙盐，这个时候之前放的冰糖基本上已经化了。把它翻拌均匀。开火上锅

2. 锅中不用放水 ，直接开火熬制。菠萝🍍里面的水份会自动稀出。

3. 等待冰糖全部融化，尝一下甜度。如果甜度适中的话，说明糖放的不够。这时候再加入三到五颗冰糖，再次等它融化。再次试尝一下甜度，如果觉得很甜腻，就说明糖度已经够了。

4. 一直开小🔥熬制，直到果酱变得粘稠。不停的开小火，关掉。（如果锅要干，冒泡泡就关火）一定不能心急，慢慢来。熬制过奖没有水分，捞起大块的可以黏在勺子上不掉落就算熬好了。

5. 这个时候把你的果酱瓶洗净用开水煮一下消毒，用纸擦干。（熬果酱的锅放在炉子上利用余热再微微熬制一会）然后就可以装瓶啦

6. 装瓶的时候一定要多次少量，排掉里面的空气避免果酱后期坏掉。
   密封保存在冰箱里，如果吃不完可以一两周拿出来加一点点水再熬一遍杀菌

小贴士

1、切水果的刀和板一定要干净
2、果酱瓶一定无水无油，沸煮消毒
3、装瓶的果酱一定要等凉了以后再盖盖儿封存，如果先不食用一定盖盖儿前用保鲜膜或者保鲜袋蒙起来