酥炸咸蛋黄嫩骨鸡伴日式卷心菜沙拉
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炸鸡配蔬菜沙拉可以做成便当哦!🍱
这次选择油炸纯属个人喜好,觉得炸鸡的香是其他烹饪方式不能媲美的(不接受约架😂)
本菜谱是一人食的量,饭量大人多请自行加量
用料
凤翔咸蛋黄嫩骨鸡 | 2个 |
卷心菜 | 3片 |
樱桃萝卜 | 1个 |
柠檬 | 2片 |
食用油 | |
盐 | 约1g |
煎焙芝麻沙拉汁 | 可选 |
纯净水➕冰水 |
酥炸咸蛋黄嫩骨鸡伴日式卷心菜沙拉的做法
取两块凤翔咸蛋黄嫩骨鸡,一人食,两块够了
三片卷心菜洗干净再用纯清水冲洗几次(因为是生食),去掉硬心,卷起来切丝,越细越好,刀工好的同学这个时候可以得瑟一下了!我的刀工……emmm……一言难尽😂 切好的丝泡在冰水里5分钟,捞出甩干水后密封进冰箱冷藏保存(我的饮水机有制冷功能,直接接的冰水,其他同学可以提前冷冻一瓶矿泉水,越冰越好,带点儿冰就更nice了)
樱桃萝卜切薄片扔进加一勺盐的水里泡着
鸡块放油里炸到金黄色捞出放厨房纸上吸油
樱桃萝卜片捞出轻挤水,和卷心菜丝混合和两片柠檬一起摆盘,放上炸鸡……
炸鸡酥香,挤上柠檬,淋上沙拉汁的卷心菜丝沙拉酸酸的很爽口,我还有小半碗米饭😂吃完来一杯焦香刮油的炒米茶……
小贴士
有给蔬菜甩水的篮子卖,有兴趣的朋友可以去淘宝看看