日式毛豆（美善品）

爸爸煮毛豆喜欢花椒大料五香的，很好吃但是毛豆颜色煮的过深，而且湿哒哒。
那么我来做个鲜脆日式煮毛豆，照例还是美善品帮厨。

用料  

日式毛豆（美善品）的做法  

1. 毛豆放小美网锅，清水没过，5分/速度5，冲洗干净

2. 沥去水分，粗盐两大匙

3. 用手抓匀，给毛豆做彻底的马杀鸡，然后静置15分钟

4. 主锅加700g左右纯净水，4分/100度/反转小勺，水沸腾后，下毛豆入锅，再设置7分/100度/反转小勺。煮好即出锅。【家里没有小美的朋友，小锅水没过毛豆即可，水开下毛豆，再次沸腾后煮5分钟出锅】

5. 沥掉汤，速度吹凉或扇子扇凉，以保持鲜脆。无需过凉水。

6. 装盘，哈啤酒🍺

7. 吃不完的密封袋冷冻。也可挤出豆豆冷冻。随吃随取，常温20分钟即可化好👌