桑叶天妇罗

今天开始吃小区绿化带了。没想到出乎意料地好吃。

用料  

桑叶天妇罗的做法  

1. 小区里的野生桑叶，好治愈的嫩绿啊。

2. 洗净后与面粉和蒸鱼豉油调和。

3. 一片一片下油锅，炸至变脆即可捞起。

4. 好啦。

5. 一定要一片一片炸。如果偷懒一锅倒下去，就是这个结果：粘在一起，不能舒展，而且炸不透，会全部软掉。
   所以，这其实是一道功夫菜。

小贴士

尝试于疫情管控期间，纯粹找乐子。