酥脆又软糯的“渣男”年糕包

有人像我一样喜欢糯neinei的食物吗
像是糯米糍啊、粽子啊、年糕啊……
好像一吃到它们
整个心都会变得软neinei
然后嘣地开出小花

很早看过类似的食谱
就想尝试一下
这次稍微改良些
成为了独一无二的孟氏年糕包
这个年糕包所耗用的的原料真的不能再少了
难度指数也就比焖米饭高一丢丢
很适合新手

烤好后的口感很奇特
外表酥酥脆脆的
可以掉渣的那种
里面又很软糯
却不像普通年糕那样过于有弹性
味道就是鸡蛋和牛奶最原始的味道
会让人吃了一个之后停不下来
所以我给它起名为“渣男年糕”
哈哈哈哈哈哈哈

用料  

酥脆又软糯的“渣男”年糕包的做法  

1. 称好上述食材，上下差不太多就好

2. 混合好除糯米粉和泡打粉之外的所有食材

3. 将粉类食材过筛

4. 不停的搅拌搅拌，保证每类食物处于很亲密的状态

5. 找一个合适的模具，刷油，让它变得很油腻

6. 倒入混合好的面浆，可以不用倒的这么满，后期会涨高一点

7. 放入预热好的烤箱，180度30分钟

8. 出炉脱模！吃它！

小贴士

1.烤制的时候注意表面颜色，过深的话就放上双层的锡箔纸
2.烤好后出现回缩属于正常现象，但是一点都不耽误它的好吃度