蛋包汉堡肉官方菜谱 本文已影响 7.81K人 日剧有喜欢的人蛋包汉堡肉官方菜谱 用料 洋葱 1/2个 牛肉馅 350g 盐 胡椒 肉豆蔻粉(Nutmeg) 1/2 tsp 孜然 1/2 tsp 面包屑(Panko) 40g 牛奶 4 tbsp 鸡蛋 5个 鲜奶油 2 tbsp Demi-glace sauce 欧芹(Parsley) 蛋黄酱(Mayo) 蛋包汉堡肉官方菜谱的做法 洋葱切碎 橄榄油热锅,放入洋葱翻炒 牛肉馅中加入盐、胡椒、肉豆蔻粉、孜然,搅拌后再加入面包屑、牛奶、炒过的洋葱、鸡蛋1个,再次搅拌,做成饼状 橄榄油热锅,加入肉馅饼,油煎。一面煎至棕褐色后翻面,加盖蒸。 鸡蛋4个,加入胡椒、盐、鲜奶油,搅拌。橄榄油热锅,倒入蛋液,煎至饼状。在鸡蛋饼上放入肉馅饼,包起来。 翻面放入平底煎锅。四周浇上Demi-glace sauce撒上香芹点缀淋上蛋黄酱