100%全麦面包（无糖无油无添加）

因为减脂需要，尝试了无数次不同的配方，最终按照自己能接受的口感研究了一个稳定的配方，100%全麦（王后全麦粉），无糖无油，无任何添加。

用料  

100%全麦面包（无糖无油无添加）的做法  

1. 所有材料混合，厨师机4档10分钟左右揉成团，烤箱一发30度80分钟左右

2. 一发结束

3. 分成四份，滚圆松弛20分钟

4. 整形，放入烤箱二发，35度60分钟

5. 二发结束，筛粉，割包

6. 烘烤:190度50分钟

7. 出炉，移出烤盘，放在烤架晾凉～

小贴士

全麦没有筋度，不要指望它能像高粉发酵的那么喜人，发不起来是正常的，但也不至于口感像石头一样坚硬～
口感略感粗糙，追求细腻口感的小主可绕道而行，想要减脂的不妨一试，并不会太难以下咽。
关于水量，还是要根据状态来进行调整。
可适量加入果干或是坚果来增加其风味。