牛肉拉面辣椒油制作 本文已影响 1.34W人 牛肉面辣椒油的炸制比例及油温油与辣椒面的比例为20%(500克油加100克辣椒面);投放湿度较大的辣椒面油温控制在175℃,25千克以上可适量控制在165℃-170℃之间