叨子特别挑食,其实正确的应该说大人不够细心准备,于是乎,第一次做了小肉丸,希望叨子喜欢。
用料
前腿肉,牛肉,鸡蛋,紫甘蓝、干香菇玉米,西蓝花,芹菜,薯粉(生粉) | |
宝宝肉丸子的做法
先把牛肉瘦肉分别剁碎。所有的菜跟香港都浸泡,虽然玉米要剁碎,但我怕叨子吃了不消化,把表皮撕开,取里面的肉芯。
香菇,芹菜都是提味的,没放盐,肉剁好,把鸡蛋分为两份,把鸡蛋放入牛肉,猪肉末里面。菜都分别剁碎,芹菜西蓝花香菇放牛肉里搅拌;西蓝花玉米放猪肉末里面搅拌。分别洒点过筛的生粉,第一次做,全凭感觉放生粉,差不多就行,然后就开始蒸啦。