红枣发糕宝宝版

用料  

红枣发糕宝宝版的做法  

1. 红枣煮半个小时左右，煮软，去核

2. 煮软去核的红枣加少量水打成枣泥

3. 面粉，枣泥，奶粉，酵母，适量温水混合

4. 开始和面，用筷子搅拌就可以，不需要用手，把所有材料混合均匀，和面成不光滑的面团，面团成型但有些稀软的状态是最好的

5. 放到耐高温的容器里发酵，用手占干面粉进行整形，把面压均匀，发酵到原来的两倍大，大约一个小时，我用的六寸蛋糕模具，也可以用碗，深盘子都可以

6. 发酵完成后放入蒸锅，蒸四十分钟，蒸好不要马上拿出来，可以再焖一会

7. 完成啦，给宝宝吃，不加任何添加，红枣本身有甜甜的味道，超级好吃，有气孔，像这样就算成功啦！

小贴士

温水和面蒸出来更软
给宝宝做用婴儿奶粉，可以添加奶香
容器可以摸玉米油方便脱模
和面不要太干，稀的状态最好，蒸出来会软，适合宝宝
红枣可以替换成南瓜，等你觉得喜欢的食材
我用的烤箱发酵，容器盖上保鲜膜，下面托盘里放上水