茄子蛋饼 12+宝宝辅食 本文已影响 3.22W人 茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜,口感软糯清甜,很适合给宝宝吃。茄子具有清热消暑等功效,夏天宝宝可以适当吃一些茄子,而且营养丰富、富含蛋白质。 用料 鸡蛋 1个 茄子 半根 鳕鱼肠 1根 葱花 适量 菌菇粉 适量 热炒油 适量 茄子蛋饼 12+宝宝辅食的做法 茄子洗净切成片,不要太薄。 用模具挖出内瓤。 将茄子肉切丁。 碗中加入切丁+鸡蛋+葱花+鳕鱼肠丁+菌菇粉拌匀,大宝宝吃可适量加点盐。 锅开小火刷一层热炒油放入茄子圈,中间用勺子加入蛋液。 一面定型翻面煎至两面金黄。 完成。