大补血气止痛止头痛 田七羊肚菌炖鸽汤
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家里人溃疡很严重,住院出院很担心,吐血内出血了一段时间。在家休养说自己头晕眼花。就炖了这个补血气止痛症的田七炖鸽。鸽大补元气。羊肚菌富含各种氨基酸,对增强免疫力和体质非常有效。
用料
田七 | 20克 |
鸽 | 1只 |
大或中羊肚菌干 | 2-3朵 |
沙虫干 | 2条 |
新疆红枣 | 3颗 |
北芪 | 10克 |
党参 | 10克 |
大补血气止痛止头痛 田七羊肚菌炖鸽汤的做法
田七、北芪、党参、羊肚菌干、沙虫干、新疆红枣洗干净。党参剪成食指长短。红枣去芯切片。
冷水起锅,放入生鸽,大火烧开煮沸飞水。捞起熟鸽用流动水冲洗。
准备两人份左右的炖盅。把刚刚洗干净的药材垫在底部,放入熟鸽,注满纯净水,水面位留一食指节的距离。放入隔水炖的蒸锅或者电子炖盅。调三个钟或者炖汤模式。
开锅,装汤放盐。美味。
小贴士
我特意选的中鸽。老鸽也可以,广东人炖老鸽多数都不吃肉了,用中鸽可以吃。