十分钟教你自制辣条
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作为一个底单90后，辣条绝对是童年记忆，美味零食，时代的记忆，今天也来回味一下童年
用料
| 牛筋面 | 适量克 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 辣椒面 | 适量勺 |
| 十三香 | 矢量勺 |
| 干花椒 | 矢量克 |
| 万能烧烤料 | 适量 |
| 食用油 | 适量克 |
十分钟教你自制辣条的做法
牛筋面（各大购物平台均有销售）适量，凉水泡半分钟
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第2张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第2张")
泡好上面到点食用油拌匀，备用
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第3张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第3张")
水开后下锅大火蒸5分钟
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第4张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第4张")
利用蒸面的时间调制料子，辣椒面盐鸡精十三香烧烤料一起搅拌均匀备用
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第5张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，油温5_6成热放入干花椒，炸至出椒香味
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第6张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第6张")
炸好的花椒油放入拌好的调料中拌匀备用
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第7张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第7张")
最后将蒸好的牛筋面放入料汁中拌匀即可
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第8张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第8张")
美味辣条到此已经做好，将就的朋友可以再来点白白的黑芝麻，那味道，那叫一个地道。
![十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第9张]( "十分钟教你自制辣条的做法步骤图 第9张")
小贴士
蒸的时候，条件允许找个稍微大点的锅，否则即使伴了油蒸还是会粘在一起的，制作辣椒油时油温不能太低，油的香味出不来，也不能太高，辣椒糊了发苦影响口感。至于调料用量根据个人口感决定，我用的是本地辣椒，走的香辣口感，辣味不是很冲，喜欢吃辣的朋友可以选择辣味比较足的辣椒。菜无定式，适合自己的就是最好的
