焦糖焖红薯 本文已影响 1.68W人 这是小时候奶奶常做给我吃的小食,简单易做,有股很香的焦糖味,百吃不厌。我比较喜欢吃板栗口感的红薯,所以这道小食是用粉红薯做的。 用料 红薯 2个 白糖 2小勺 盐 少许 食用油 少许 焦糖焖红薯的做法 将红薯洗净削皮切片,大概半厘米厚 热锅放油,放入红薯翻炒片刻 放2小勺白糖,翻炒至表面微黄上色,放少许盐,翻炒均匀 加水与红薯齐平,大火烧开后转中火 盖上锅盖中火焖五六分钟,要注意火候和时间,不要烧焦了 水快要烧干时,转中小火煎两三分钟,至有焦糖香味 煎好后翻开是有焦黄色泽的 装盘开吃😋