超级简单的炸素丸子
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用料
倭瓜 | 1个 |
面粉 | 少量 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
葱沫 | 半根 |
姜末 | 少量 |
超级简单的炸素丸子的做法
将倭瓜去皮去籽清洗干净!
擦成丝!
加入葱姜沫!
加入鸡精,盐,五香粉搅拌均匀!
加入面粉,多次少量添加,边搅拌边添加,不要太多,面多了丸子吃起来会硬(这是外酥里嫩的关键)一个大的倭瓜我加了两小碗面,!
搅拌到粘稠状态,可以用虎口轻松捏出丸子!
用勺子将挤出的丸子放进加热好的油锅里!
丸子下锅以后要用筷子晃动一下,防止粘在一起。火的大小自己控制,我是用大火炸的!
炸制金黄捞出!
外酥里嫩的炸素丸子出锅啦!
小贴士