全网最好吃的密制泡椒鸡爪
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为什么说我做的泡椒鸡爪是最好吃的呢?大家一看就和别人家的不一样吧😄我做的是不放水的,让你好吃到爆!下面咱们就一起做起来吧……
用料
鸡爪 | 500克 |
花生油 | 适量 |
小米辣 | 6个(根据自己的口味定) |
白醋 | 6勺 |
料酒 | 3勺 |
白糖 | 3勺(也可多加点) |
香葱 | 6根 |
姜 | 两片 |
盐 | 两勺(大概10克) |
青柠檬 | 2个 |
胡椒粉 | 适量 |
全网最好吃的密制泡椒鸡爪的做法
第一步,先把鸡爪的指甲切掉,剁成两段,还可以再把鸡爪切一刀,比较好入味,然后清洗干净,冷水下锅
下锅后,放入姜,香葱,料酒,大火煮开,15分钟捞出,放入凉水中冲洗,然后控干水份
控干后的鸡爪
这个时候准备好香葱末,小米辣,还有两个青柠檬🍋(不爱吃酸的,可以放一个)
把所有的辅料都放在一起,把柠檬挤出汁,然后,放白糖,醋,盐,胡椒粉,花生油,搅拌均匀即可,裹上保鲜膜,放入冰箱,12个小时左右就可以吃了
因为咱们这种做法不放水,所以要多腌制一些时间,看看成品怎么样😋
我吃着有点辣,接受不了太辣的,可以少放一点小米辣,配上一瓶啤酒🍻
简直人间美味啊😄
小贴士
其实很简单,调料不是绝对的,根据自己的口味加就可以,最主要的就是开锅,15分钟,马上用凉水冲洗,肉质比较Q弹,大家做起来吧!