中医的智慧，不长湿气的紫苏桃子姜

在夏天吹了冷风啊、吃了冷食啊、肚子不舒服啊、汗出多了啊、没胃口啊……
吃一碗，解馋又解暑，还把脾胃照顾得贼舒服。

用料  

中医的智慧，不长湿气的紫苏桃子姜的做法  

1. 材料准备好，醋要用酿造的醋，不能用醋精
   
   桃子用盐搓个澡，把表面的细毛刷干净

2. 仔姜切成薄片，用盐腌15分钟后，用凉白开把表面的盐洗干净，把水挤干备用

3. 桃子切成块用凉白开冲一下，备用
   
   至于桃子要不要先削皮，还是看个人喜好吧！腌制过程，桃子会出水的，不削皮的话一口咬下去皮跟肉都分离了，皮又咬不断的，吃着可能会觉得很别扭，大家都可以试试

4. 把姜，紫苏，桃子放到无油无水干净的容器里，加入醋和糖，拌匀。

5. 盖好盖子，腌制一晚上就可以吃了。

小贴士

可能大家有一个疑惑，就是糖和醋我没写分量，下面给大家一个比例

两个配方：
A 酸甜派：醋：糖比 2:1
B 甜酸派：醋：糖比 1:1

其实酸和甜大家的接受程度都不一样，所以没有一个很严格的标准，大家就按自己的喜好自行添减

桃子是难得的温性水果，通心气，不寒中。
紫苏桃子姜，可以帮助我们缓解各种暑夏的不舒服，现在又是桃子的季节了，大家赶快做起来