驴肉火烧——酱驴肉 本文已影响 1.48W人 火烧的做法参考我上一篇“驴肉火烧——火烧” 用料 驴肉 1000克 水 800克 姜 4片 干辣椒 2个 大料 3个 香叶 3片 大葱 1根切段 生抽 100g 老抽 50g 盐 5克 蚝油 25克 糖 55克 青椒 半个 香菜 5根 驴肉火烧——酱驴肉的做法 驴肉分成小块,焯水沥干,放入主锅 再加入所有的干料,湿料 加入水,小美4小时,98度,开启慢炖功能 慢炖好的驴肉取出肥瘦相间的两小块 驴肉切碎,加入半个青椒切碎,香菜切碎,加点汤汁,搅拌一下 夹在烤好的火烧里,超级好吃😊 小贴士也可以在肉末里加芹菜碎,增加清香口感,好吃不腻