爱心汤圆

用料  

爱心汤圆的做法  

1. 和面步骤将糯米粉和成面团，不用使劲揉，捏成光滑面团即可

2. 根据颜色需要少量添加红色素至自己满意为止

3. 取一小块粉色面团手心搓圆，慢慢按扁，用牙签从圆边缘中间向中心压一下，下端向内捏，稍整形成心形

4. 锅内添水烧开，汤圆下锅用勺子蹭过底避免粘底。汤圆浮起再煮1分钟出锅

5. 爱吃甜味可以在汤中加糖调味

小贴士

1. 不可以一下压扁会开裂，如果面团干裂少沾些水搓圆重新整形
2. 制作中可以备些干糯米粉防粘