陈皮红豆年糕汤圆
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我们都是爱汤圆的小盆友,快快吃碗热乎乎的陈皮红豆年糕汤圆!自家搓的小汤圆,慵懒地躺在馥郁的桂花陈皮红豆汤里,还叫上百变年糕君作陪……汤圆软软糯糯,年糕依依韧韧,吃了只盼能团圆!
用料
水磨糯米粉 | 50克 |
粘米年糕 | 50克 |
蜜红豆 | 50克 |
陈皮 | 1/4片 |
红糖 | 20克 |
干桂花 | 少许 |
陈皮红豆年糕汤圆的做法
糯米粉加适量滚水搅拌,不烫手时揉成团。
蜜红豆、陈皮、红糖加300ml水煮滚。
年糕切条先下滚锅。
趁着水滚,将糯米面团揪出一小块,搓成小圆子,一边搓一边下锅。直到搓到最后一个,再等片刻所有的小圆子都熟了,关火。
盛入碗中,撒上少许干桂花即可。
小贴士
这是两碗的量,蜜红豆已经很甜,糖不宜加多。