雨花石汤圆（黑芝麻馅）

用料  

雨花石汤圆（黑芝麻馅）的做法  

1. 黑芝麻用搅拌机打成粉，加入白糖和猪油抓匀，然后分成同等大小的剂子，再搓圆，放入冰箱冷冻半个小时。

2. 糯米粉分成两份，一份糯米粉加温水和成白面团，一份糯米粉加少许红曲粉拌匀，加温水和成红面团。

3. 把两份面团分成几等份（你喜欢雨花石纹理多的就多分几份），把分好的面团都搓成长条状，然后按扁，交错重叠在一起，

4. 用刀切成小剂子，分别搓圆，拿起一个小剂子轻按出一个凹槽，把馅料放进去，然后收口，搓圆。

5. 锅中水烧开后下入汤圆，煮到飘起来就好了。