素食秋葵 本文已影响 1.63W人 秋葵汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等,它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。我有普通胃炎,不是喝小米粥,就是吃面条,不久前又瞄上了秋葵。一般是切段,上锅蒸,清吃或者蘸料。 用料 秋葵 8根 素食秋葵的做法 秋葵在水中泡一会,洗净。 切成图示小段,平铺在盘子里面。 锅中水烧开,放上盘子开蒸。多次实验,蒸四分钟最好,三分钟有点硬,五分钟软哒哒的,前提是平铺在盘中。 时间到出锅。清食,觉得没味调好自己喜欢的蘸料,美味又健康。