冬天里的一把火~自制美味酱彩椒·圆满素食

寒冷的冬季，给大家介绍暖融融、火辣辣、又美味的酱彩椒，吃了能量倍增，爱吃辣的做点预备着，美味随时在！

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用料  

冬天里的一把火~自制美味酱彩椒·圆满素食的做法  

1. 【准备食材】彩椒（头天洗干净，剪去把。把不能扯下来，否则泡出来的辣椒会剩下层皮）、冰糖、香料（八角、山柰少许、丁香、花椒、栀子）、白酒、酱油，一个大容器

2. 我准备的容器是个玻璃瓶，跟辣椒一起，头天洗干净晾着的。先把冰糖和香料放进容器底部

3. 再把彩椒放进去

4. 然后放少许白酒（用于发酵）；再放酱油，到看到辣椒开始上浮，就可以了。因为辣椒比酱油比重轻，所以当酱油在瓶子里的高度超过辣椒时，辣椒就会上浮。这个时候，就不要放了

5. 把盖子盖紧，就做好了，静等尖辣椒香味十足。这是做好后的，就等着过几天进味了，就可以吃了

6. 经过几天纹丝不动的“修炼”，保准一口下去，能让你立马清醒

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小贴士

1、辣椒不是孕妇吃的，生了孩子、断奶之前都不能吃。

2、怕辣，就吃多少，头天晚上用剪子剪破多少继续泡。