火腿寿司卷
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女儿爱吃海苔,爱吃火腿,就是不爱吃米饭和青菜,所以就做了这款火腿寿司卷给她吃,简直吃到停不下来,我觉得我真的应该跟那些辅食达人好好学习一下了,不是宝宝不爱吃,是宝宝不想吃,长得好看的东西总是能勾起人的食欲,别说,这么小的孩子,就要这样“骗”!火腿寿司卷,你值得拥有。
喜欢吃三文鱼的大人可以在里面加一点三文鱼,营养更全面,口感更丰富!
肉松也是寿司最佳拍档之一哦!刚好家里的用完了,就没放,加了蛋皮,一样好吃!
用料
热米饭 | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 一个 |
红薯淀粉 | 25克 |
水 | 70克 |
海苔 | 2片 |
火腿寿司卷的做法
首先我们来制作蛋皮,将鸡蛋,红薯淀粉和水全部倒在一个大碗里面,用手动打蛋器或筷子搅打均匀,直到看不见蛋白,我用的这款电子秤是ACA北美电器的,称量精准,给大家参考
搅打到这种状态,提醒一下,每次舀蛋液的时候都要搅动一下,尤其是底部,因为淀粉会沉底哦
锅里加一点点油,一点点就够,用油刷将油刷开,使锅壁上只留下薄薄一层油就行了,不能是那种能流动的状态哦,太多了就会变成炒滑蛋啦!
舀上两勺蛋液到锅里(一个鸡蛋我就煎两张蛋皮,大家自己看着舀),然后慢慢地转动不粘锅,尽量形成一个较圆的形状,煎到中间有很多鼓起就离火
用刮刀或锅铲辅助将四周铲开,然后用手将蛋皮翻面,再次放到煤气灶小火烘一会儿就可以出锅了
准备一碗热米饭
黄瓜去皮切长段,火腿肠切开四条(女儿喜欢玉米肠)
蛋皮切宽条
准备好寿司帘,海苔和一个保鲜袋
保鲜袋铺在寿司帘上,然后放上海苔(我放了两片海苔,就因为女儿爱吃),最后铺上一层米饭
放上蛋皮、黄瓜和火腿肠
卷好定型
取出切片
女儿还没吃,被我吃了好几个😂
小贴士
寿司帘上铺一层保鲜袋有助于增加其使用寿命😄哈~这样更干净啦!
大家在卷的时候一定要使点劲,卷紧一点,不然切的时候回散开哦!