自制❗️解馋零食❗️香辣薯片

酥香嘎嘣脆，香辣解馋薯片，又香又脆，特别过瘾😋～有土豆就可以做😯，在家想吃薯片，自己动动手就有了，做法简单，撒上喜欢的调料，真的太好吃了😋

用料  

自制❗️解馋零食❗️香辣薯片的做法  

1. 土豆洗净去皮，切薄片，我用了3个中等大小的土豆，炸了一大盘

2. 土豆片放水中洗掉淀粉，

3. 锅中放水，水开倒入土豆片，煮30秒，土豆片开始变透明捞出过冷水，晾干，⚠️不要煮久了

4. 土豆片在淀粉里蘸一下，抖掉多余的粉，不要粘太多粉，吃起来口感不好，⚠️也可以不沾粉直接炸，注意火候，

5. 炸锅倒油，烧到差不多6成热，放筷子下去开始冒小泡泡，一片片放进去，小火炸

6. 中途注意翻面，看到边缘有变金黄就可以捞出来了，注意⚠️不要炸糊了，土豆片很薄，

7. 捞出沥油，如果喜欢焦脆口感的，可以把油温升高后放进去再炸一下，赶紧捞出来，注意⚠️刚出锅的薯片颜色比较浅，过一会会变深的，所以一定不要炸到看着满意的颜色再捞出，那样就过了～

8. 混合调料粉，可以按自己喜欢的口味放

9. 炸好的薯片放大碗中倒入调料粉，颠几下，让薯片裹上调料，

10. 也可以用网筛筛上调料粉～或者，蘸番茄酱也很好吃😋

小贴士

炸土豆片的火候掌握好，可以先放几个试试