五香牛肉干烤箱版

这是我简化步骤后更容易操作的，口味五香没有辣度，虽然配料里放了少许麻辣蘸料但其实只有增香效果，因为家里主要俩孩子吃，所以这教程非常适合宝妈们尝试！

用料  

五香牛肉干烤箱版的做法  

1. 牛肉挑选纯瘦肉，我是用的牛后腿肉，按照纹路竖条纹切1厘米厚，长宽我是10厘米*6，7厘米（这个随意，保证厚度即可）

2. 泡完血水后沥水晾干

3. 加入上述所有调料，充分拌匀，放入保鲜袋或塑封袋扎紧，然后放冰箱冷藏一天一夜，期间可拿出来捏几下，让其充分入味

4. 垫好锡箔纸，平铺在上面，烤箱160度烤15分钟，差不多水分渗出。

5. 取出，晾架子上，180度5分钟继续烘烤脱水，原来的烤盘放下面接汁水，但其实已没有什么液体滴下来了。

6. 烤完，差不多这种干度，缩水率在40%左右，晾干冷却后常温18度左右可以保存4天左右或冷藏保存1周，如需更干可增加烘烤时间。