红薯糯米月饼|劣狐狐烘焙

用料  

红薯糯米月饼|劣狐狐烘焙的做法  

1. 将蒸熟的红薯捣成泥

2. 加入糖和糯米粉拌匀

3. 在蒸熟的紫薯中加入炼乳

4. 捣碎成泥

5. 将皮和馅各搓成30g 的小球

6. 皮包馅，用虎口慢慢收紧

7. 将搓好的月饼球放入模具，压制成型。为了防粘，可事先在模具中放入一点炒熟的糯米粉。

8. 将月饼放入蒸锅，冷水进锅，大火蒸10分钟，在焖2分钟，具体时间按实际情况而定，大约在12~15分钟之间。

9. 热气腾腾，软糯Q弹的红薯月饼就做好啦~