风干麻辣鸡肉干 本文已影响 3.3W人 用料 鸡胸肉 1000克 盐 8克 糖 10克 生抽 32克 老抽 16克 花椒粉 3克 辣椒面 30克 五香粉 3克 胡椒粉 2克 风干麻辣鸡肉干的做法 鸡胸肉清洗干净,切成条,放入所有调料拌匀 装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一晚上 腌制好的鸡肉条一根根铺在烤网上 放入烘干机,50度烘干10小时,具体烘干的时间根据肉条厚薄,大小来定。 这样就可以了 烘干的鸡肉条放入蒸笼,水开上锅蒸30分钟 取出放在通风处吹干水分 装入密封袋冷藏保存。