美味蒜蓉酱 本文已影响 1.07W人 用料 干大蒜盘 10个 油 盖过蒜蓉 香料 半包(百味斋) 香葱 一把约25克 洋葱 半个约250克 美味蒜蓉酱的做法 剥蒜 滚刀蒜 蒜蓉切好 洋葱切小块 放半包 香料冷油下锅 小火慢炸,放几块洋葱块,炸到边缘发黄,捞出香料。 放入洋葱块和小葱(不要切碎,我家是没有完整的了😓)。 如果香料味道还没炸出来,可以隔着漏勺再炸一下(捞出来的主要原因是怕炸久了会发苦)。 香料味道出来了,单独炸洋葱和小葱。 全程小火直炸到洋葱和小葱变焦黄。 捞出洋葱和小葱 把切好的蒜蓉放入油锅,小火慢炸 炸出香味,至颜色变黄。 等油和蒜蓉变凉后装入玻璃瓶中,盖好盖子,放入冰箱。整个房间都是蒜蓉的香味,如果放一周之后再吃,味道会更好。