蒜蓉、蒜酱 本文已影响 7.55K人 来源于对蒜的钟爱 用料 蒜 8个 生抽 2小勺 小米椒 5个 姜 10克 盐 5克 白酒 2小勺 蒜蓉、蒜酱的做法 蒜、小米椒、姜,洗净备用 蒜瓣剁碎 姜、小米椒,剁碎备用 冷油下蒜沫,低火翻炒,一直搅动,避免烧焦,翻炒8分钟 加入辣椒和姜末,继续翻炒3分钟,加入盐巴、生抽、白酒(具体的量,视口味而定),继续翻炒2分钟,熄火。 冷却后,装入罐子保存!