香甜蜂蜜草莓酱
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简单好做的香甜蜜糖草莓酱,打开方式除了涂面包还可以泡果茶~
用料
草莓 | 15颗(可做约250ml草莓酱) |
蜂蜜 | |
柠檬(非必须) | 1只 |
可密封玻璃罐 | 提前洗净消毒 |
香甜蜂蜜草莓酱的做法
草莓洗净,切去绿叶部分。
草莓丢进锅里,用挤压器(压土豆泥那个)或其他你觉得顺手的工具将草莓碾压至看不见固体果肉。
连同压出的汁水一起,中小火煮约20-30分钟,具体时常视火力大小和草莓的量而定,煮至草莓酱变稠,大部分水分蒸发,草莓酱接近番茄肉酱的样子。
草莓酱晾凉装瓶,装至瓶身高度约2/3。有柠檬的话可以挤几滴柠檬汁。
加入约为草莓一半的蜂蜜。
用干净的勺子将草莓酱和蜂蜜搅拌均匀,完成~ 密封放在冰箱大约可以吃一两个星期。
小贴士
煮草莓酱的时候不要开大火,会冒泡溅起。需要不时搅一搅防止粘锅。
草莓数量仅供参考~
不需要挑很甜的草莓,新鲜的就最好啦~