微波炉蒸水蛋

最近减重，早上吃鸡蛋想换换做法，上班时间紧，想找个快速的方法，于抖音习得微波炉蒸水蛋，和用锅蒸出来的没啥不同，就是方便。参考了多个抖音up主和他们评论中的问题，集众家所长😁

用料  

微波炉蒸水蛋的做法  

1. 打勻鸡蛋

2. 另一小碗，加入盐，入开水，搅匀

3. 入凉开水，搅匀变为温盐水

4. 将温盐水倒入蛋液中搅匀，用勺子撇去泡沫，之后会用这个勺量酱油

5. 总体积离碗口要留有空间，因为加热会膨胀，太满会溢出来

6. 我的微波炉最大火加热了2.5分钟，后用解冻模式又热了两分钟。第一次建议大家不要连续加热，先了解自己微波炉的火力，因为加热过程中鸡蛋表面会先结一层膜，下面还是液体，继续加热有机会爆😃给上面勺子划两下继续加热就没事了。

7. 最后，放上葱花，老干妈，开吃

小贴士

1.放盐，用于凝结
2.撇沫，用于平滑
3.别太满，防溢出
4.加热中途划几下，防爆
5.掌握时间后，就很快，也很简单了