胖茄子(简易烧烤版）

胖茄子，也称大茄子，没有长茄子易烧好吃，只好靠调料来弥补，结果，比想像的要好吃得多啊。不敢尝试做胖茄子小友，不妨试试。

用料  

胖茄子(简易烧烤版）的做法  

1. 胖茄子一只，洗净，去蒂。

2. 茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油或色拉油，放上烧烤架，底下可以放只大盘子接着，烧烤过程中的油滴。
   
   用微波炉的组合烧烤功能 15－20分钟。
   
   将茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，捏去整个茄子是软的，就说明熟了。不够软再放回去烤一会。
   
   茄子大小不一，微波炉的功能也不同，具体时间只能靠各自琢磨了。

3. 葱、蒜、辣椒、肉切成细细的丁。
   
   用一小碗将葱蒜辣椒肉沫放碗里，加入一勺油，1勺生抽，盐少许（椒盐最好），孜然粉少许，调成酱汁。

4. 将烤熟的茄子从正中切开，用刀在茄子肉上划几刀，背面的皮不要划穿，将调好的肉沫酱汁淋在茄子表面。

5. 放入微波炉，再烤5到10分钟就出炉。
   
   超级简单，美味可口。

小贴士

小贴士
1. 喜欢吃辣的可以放剁椒，但放剁椒就不用放盐了；
2. 划茄子肉时要多划几刀，只要不把皮划破就可，方便取食。